Касис

Лятна екскурзия със сладък аромат на касис

Състав: черен чай (93,5 %), аромат, листа от къпина и касис.

Този черен чай от провинция Юнан в Китай е смесен с деликатни листа от къпини и естествени аромати, които придават отличителен плодов характер. Провинция Юнан е известна с отглеждането на най-добрите висококачествени черни чайове в Китай, известни с деликатните си големи листа и броя на пъпките. Разположена отдалечено в подножието на хълмовете по границата с Лаос и Мианмар (Бирма), провинция Юнан е един от най-старите райони за производство на чай в света и затова често е наричана “родното място” на чая. Условията за отглеждане на черен чай се считат за идеални: комбинацията от червена, плодородна почва и подходящ постоянен климат осигуряват перфектните условия. Климатът в Юнан е мъглив и влажен с постоянна средна целогодишна температура от 15-23 °C. Къпината съдържа високо съдържание на танини и витамин С.

След Ърл Грей черният касис е най-популярният ароматизиран черен чай в Северна Америка и Европа. Чудесен по всяко време, когато искате да пиете чай с кофеин, но смятаме, че касисът е най-подходящ за традиционен английски ритуал по време на чаша чай, може би с кифлички и дори със сметана. Нашият чай от касис е чудесен с мляко и захар, но сладкият вкус на горските плодове се усеща най-добре, когато се пие черен или леко подсладен.

Тъй като касисът е силен източник на антиоксиданти и витамини, осведомеността и популярността му отново нарастват, като на пазара навлизат редица потребителски продукти.